Семя льна
Лен – уникальное растение, которое широко используется травниками для лечения разных болезней. Кроме того, в медицине лен относится к нутрицевтикам – которые являются источниками дополнительного оздоровительного питания для организма. (к ним относятся витаминные, антиоксидантные комплексы, БАДЫ и т. д.) Отвар льна так же успешно используют для похудения и улучшения внешнего вида кожи.
Это полезное растение содержит кислоты Омега-6, Омега-3 (достаточно съесть 1–2 ст.л. льняного масла в сутки и вы получите суточную норму этих ценных кислот), много белка, клетчатки и витаминов.
Семена льна полезно употреблять как в простом виде, так и в отварах или в виде масла. Важно помнить, что льняное масло окисляется при соприкосновении воздуха и воздействие света. Поэтому бутылочка должна быть из темного стекла, масло прятать от прямых солнечных лучей, а добавлять в салаты непосредственно перед употреблением. Так же не следует подвергать лен термообработке, лучше добавлять в готовые горячие/холодные блюда.
По содержанию ненасыщенных жирных кислот льняное масло обогнало рыбий жир! Рекомендуется заправлять им свежие салаты и винегреты, смешивать зеленью и творогом.
Срок хранения льняного масла:
Хранить масло следует не больше года, при температуре не выше 10 С. Бутылка с маслом должна быть плотно закрыта и лучше хранить ее в холодильнике. Внимание! Масло после открытия бутылки хранится всего лишь месяц. Не подвергайте льняное масло воздействию света и тепла. Не переживайте, если обнаружили в бутылочке фосфолипидный осадок – он вполне допустим.
В целях похудения и не только, из семян льна готовят отвар.
2 ст.л. семян льна заливают 1 л. кипяченой воды. Поставить на водяную баню на медленный огонь, через два часа отвар можно снять и процедить.
Принимается льняной отвар за полчаса до еды по? стакана в день. Итого, отвар в сутки принимается три раза, всего по 1,5 стакана в сутки. Курс на 10 дней, затем 10 дней перерыва.
Семена льна имеют свойства набухать в желудке, поэтому их следует запивать водой. Съедая около 50 семечек льна в день, через 3 недели нормализуется работа кишечника, женский гормональный фон выравнивается. Только не забывайте выпивать достаточно жидкости при приеме семян льна.
Так же семена льна можно принимать в молотом виде (готовый состав продается в аптеке). Против запоров полезно 1 ч.л. семян залить 1 ст. кефира и пить в течение дня. Некоторые специалисты все-таки рекомендуют покупать цельное зерно льна, так как при контакте с кислородом, наступает окисление антиоксидантов в семенах льна.
Льняное масло – применяется не только для лечения, но и в пищу. Льняное масло может идеально заменить растительное масло для приготовления заправки к салатам и считается самым ценным маслом. Целебные свойства льняного масла улучшают жировой обмен в организме, хорошо помогает при заболевании кишечника и желудка, а так же щитовидной железы.
В зимой и весной масло полезно добавлять в пищу для поднятия иммунитета.
Льняные рецепты красоты.
Сварите кашу из овсянки (только не берите хлопья, которые варятся 3–5 минут, а «настоящую» овсянку) на воде. Добавьте потом туда молотое льняное семя 1 ч.л., по желанию курагу, чернослив, изюм. Такая каша насыщает организм питательными веществами, очень полезна для желудка и кишечника и, следовательно, для нашей кожи лица.
Чтобы восполнить недостаток магния в организме достаточно съесть всего одно яблоко, в одном яблоке около 6 мг магния. Польза яблок еще и в том, что от яблок не полнеют.
Польза киви бесценна. Благодаря содержанию клетчатки, он выводит холестерин и способствует пищеварению. Людям, имеющим нарушения процесса пищеварения, нужно обеспечить свой рацион этим полезным фруктом.
Апельсин – самый полезный цитрусовый. Его целебные свойства были известны еще задолго до нашей эры. Полезные вещества, содержащиеся в нем, значительно превосходят в своей сумме мандарин и лимон, а вещество инозин способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, активизирует работу мозга и иммунной системы, очищает печень.
