На 10 рулетиков (3-4 порции) понадобится: Морковь, 3 шт ср. размера (200-250г) Миндаль, 100 г Салат Романо, 10 листьев (у меня листья мангольда) Чеснок, 1 зубчик Приготовление: Для начала мы измельчим миндаль с помощью бленедра. Пересыпем его в отдельную миску. А вслед за ним, измельчим морковь с зубчиком чеснока. Смешаем морковь с ореховой крошкой, добавим соль по вкусу. И чуть влажными руками скатаем шарики размером не больше грецкого ореха. Листья Романо промоем, сплющим пальцами прожилку в середине каждого листа, чтобы она стала мягче и не ломалась при скручивании. Завернем в каждый лист по шарику, принципом кулька.
|