Острый винегрет

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ КАБАЧКАМИ

На 8-10 порций:

2 свеклы
3 клубня картофеля
3 моркови
1 луковица
200 г замороженного зеленого горошка
1 пучок зеленого лука \
300 г маринованных огурцов
сок 1 лимона
1 стручок перца чили
3 стол, ложки растительного масла
соль по вкусу

Приготовление:
1. Свеклу отварить, очистить и нарезать кубиками. Отдельно отварить морковь и картофель, очистить и также нарезать кубиками. Зеленый горошек отваритьв кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и остудить.
2. Репчатый лук и перец чили измельчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 10 мин. Маринованные огурцы очистить, нарезать кубиками, зеленый лук — колечками.
3. Подготовленные продукты соединить, полить растительным маслом, посолить и перемешать. Дать хорошо пропитаться и затем подавать на стол.
Время приготовления: 80 мин

В одной порции 106 ккал

Белки — 2 г, жиры — 6 г, углеводы —14 г

Кулинария Раздел Салаты