Кулич в лимонной глазури

С рубленым миндалем, изюмом и цукатами

  На 10-12 порций

• 700 г муки
• 250 мл молока
• 4 яйца
• 200 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 30 г свежих дрожжей
• По 1 щепотки соли и ванилина
• 100 г рубленого миндаля.
• Для глазури:
• 3 бека
• 450 г сахарной пудры
• 5-6 капель лимонного сока

Приготовления:

1. Для опары дрожжи смешать с молоком, 50  муки и поставить на 30 мин. В теплое место.
2. Желтки отделить от белков, желтки растереть с сахаром. В опару добавить желтковую массу, оставшуюся , размягченное сливочное масло, соль и ванилин. Белки взбить в крутую пену и подмешать в тесто. Поставить в теплое место на 1 ч, затем подмешать миндаль, цукаты и изюм.
3. Тесто выложить в форму , дать подойти и выпекать 50 мин при 180 градусов. Кулич покрыть глазурью из белков, взбить с сахарной пудрой и лимонным соком. Украсить по желанию.

Время приготовления 145 мин

В одной порции 490 ккал

Белки-11 г

Жиры- 21 г

Углеводы- 59 г.

Рублика Кулинария Раздел Выпечка

Кулинария Раздел Выпечка

Читаем далеем:

Домашние куличи

Слоеный шоколадный торт

Яблочный пирог

Пирог по- ломбардийски